INOVACIJA za vinogradarski i vinarski sektor – linija za kominu grožđa

Krajem 2024. godine razvili smo, konstruirali, proizveli te pustili u rad sasvim novu liniju u izdvojenom pogonu jedne Kutjevačke vinariji – liniju za preradu komine grožđa.

Bio je ovo izazovan projekt, ali iznimno uspješan. Već 2025. g. isporučili smo drugu i veću liniju van granica Hrvatske.

S obzirom na relativno veliki ulazni kapacitet od 1 t/h, može se lako preraditi preko 250 t komine u sezoni u prosječnim hrvatskim uvjetima. Evo, već drugu godinu ova linija u Kutjevu prerađuje kominu iz vlastitih i drugih kutjevačkih vinograda.

Pitate se što se dobiva preradom?

Čiste i osušene sjemenke grožđa iz kojih se dobiva cijenjeno hladno prešano ulje.

Mljevenjem osušenog dijela kožice dobiva se prah određene finoće za određene razne namjene, kao prirodni sastojak za prehrambenu industriju, farmaceutsku industriju i dr.

Sirovina za visokokvalitetnu komovicu od čiste vlažne kožice. To nije komovica na kakvu smo navikli.

Osim toga, suhe sjemenke i kožica iz konvencionalnog, a još više ekološkog uzgoja vrlo su tražena roba na europskom i svjetskom tržištu. Iako finalizacija proizvoda donosi najveću korist (ROI odnosno period povratka investicije je 1 – 2 godine!), prodaja samo ovih odvojenih, očišćenih i osušenih frakcija uvelike nadmašuje operativne troškove.

Hrvatska krije golem potencijal. Prema podacima APPRRR, u Hrvatskoj je u 2025. godini pod ekološkim vinogradima bilo 1201 ha od ukupnih 12861 ha vinograda.

Podizanjem sposobnosti prerade komine, ekonomska isplativost uzgoja vinove loze mogla bi se značajno podići i umanjiti rizik diverzifikacijom poslovanja. Glavna prednost ovog načina poslovanja je gotovo besplatna ulazna sirovina iz koje se dobivaju skupocjeni proizvodi.

Zato, vjerujemo u budućnost ove tehnologije. Nadamo se da će prvenstveno hrvatski vinari i vinogradari prepoznati potencijal koji ova linija nudi. Kako hrvatski vinari nemaju problema plasirati hrvatska vina poznata po kvaliteti na strana tržišta, vjerujemo da isto mogu učiniti s hladno-prešanim uljem sjemenke grožđa, prahom kožice grožđa ili visokokvalitetnom komovicom.

Ponosni smo što su naši strojevi i inovacije pomogli pokrenuti još jedan ekonomski uspješan projekt i time osnažiti hrvatsko gospodarstvo.